Den Backofen vorheizen (Umluft/ 180Grad). Den Hokaido (Butternut) Kürbis schälen, entkernen und in dünne Pommes schneiden.
Den Knoblauch und die frischen Kräuter klein hacken und zusammen mit den restlichen Gewürzen in einer großen Schüssel vermischen. Das Olivenöl unterrühren bis alles gut vermischt ist.
Anschließend die Kürbis Pommes in die Schale geben und gut durchmischen.
